碗和筷，就像连体婴。中国人吃饭，一个碗一双筷已进食自如，相比西方人使用刀叉来得更简单、更具智能！如今碗筷的使用，已是习以为常的饮食方式；但我们可曾对这种我国3000多年前的发明、源远流长的饮食文化大表赞叹？

　　简单的两根东西配合一个盛器，不单是饮食工具，也是我国的一种艺术！

充满智能的餐具

　　有天忽发奇想，“假如没有碗筷，我们会怎样吃东西？”听说远古时代的人用手抓饭，但很热的食物却因烫手拿不到，便借助木棍，慢慢地练出用棍子夹取食物的技术了。我国著名物理学家李政道博士曾赞叹说：“筷子，如此简单的两根木头，却精妙地应用了物理学上的杠杆原理，筷子是手指的延伸……”难怪经常看到外国人苦苦学习使用筷子，简单的两棍子竟同时具备夹、拨、挑、扒、撕等功能，有人说使用碗筷比动作上“动刀动枪”的刀叉更优美，清代美食家袁枚曾说“美食不如美器”的美，我想也蕴含这个意思。

融入世界的艺术

　　走进日、韩、台、泰、越式食肆，无不使用碗筷，这种用筷习俗就是由我国传入了，及后还注入各地的特色，像日式碗质感较厚、筷子头尖；泰国越南等则以木制碗筷，或加入贝壳为筷子作点缀；韩国筷子由于环保需要基本为不锈钢制作，从不使用植物材料。据统计，全世界已有15亿多的人使用碗筷，而日本每年的8月4日是“筷子节”，韩国在小学更设有“筷子课”……以后拿起碗筷时，你会否仔细欣赏并赞美这种伟大的发明呢？