14厨房必须装置烟感报警器等消防设施·厨房内部存在不少火灾隐患,如房内的燃气、油的泄漏,炉灶燃烧时产生的高温,烟罩内长期积累的油污等等。·平时除了强化员工的消防安全意识,防患于未然之外,在厨房间还必须装置必要的消防设施,例如烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭火器等。